コラム
レタスなどの野菜を真水につけるとパリッとする理由は，浸透圧により水分子が野菜の細胞内に入り膨らむから！？
この記事のポイント 野菜を真水につけるとパリッとするのは，浸透圧のせい！ この原理を応用して，漬物やあえ物が作られる！ 海水魚が淡…
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カテゴリー: 野菜
果樹
夏，暑い日にはスイカを食べよう！スイカの特徴について解説します！
この記事のポイント 体の体温を下げてくれる効果がある！ 利尿作用がある！ ベータカロテンや，スーパーアミノ酸「シトルリン」が豊富！…
野菜
春の七草の一つの野菜「カブ」について！アミラーゼやイソチオシアネートが入っている！
この記事のポイント カブは，春の七草のうちの一つ！ カブに含まれるアミラーゼは，消化を助ける嬉しい成分！ 生ですりおろすと，イソチ…
野菜
食物繊維たっぷりの「ごぼう」！花言葉は，私に触らないで！？【栽培方法まで解説！】
この記事のポイント 食物繊維がたっぷりで腸内環境を整える！ ゴボウの花がおしゃれ！花言葉は「私に触らないで！？」 栽培方法まで詳し…
野菜
食用ほおずき（フルーツほおずき）の花が咲いて，実も付き始めました！
この記事のポイント 2月4日に，食用ほおずきを畑に定植してからの進捗！ 約２ヶ月近く経過した！ 花が咲いて，果実ができていた！ […
野菜
豆が未熟な状態でサヤをメインで食べる「サヤエンドウ」とは！？選び方も！
この記事のポイント 豆が未熟な状態でサヤをメインで食べる！ 豆が成長して大きくなると，グリーンピースとして食べられる！ カロテンを…
