CULTIVAR PROFILE
キヨ サワイ
マンゴーの品種 / Kyo Savoy
キヨサワイはタイ由来の多胚性品種で，未熟果利用でも知られます．The Mangoでは，230〜340g程度の細長い果実で，完熟前は緑色，熟すと緑黄色となり，果肉は繊維がなく，やや硬めで非常に甘い一方，完熟果の食味は淡泊に感じられることがあると説明されています．
JIRCAS石垣調査では，392g（JIRCAS調査平均）．中玉． 糖度は高め，酸味は中程度．JIRCAS調査値は糖度18.4度，酸度0.15%です． 成熟日数の中央値は137日（JIRCAS石垣調査）．
品種情報
- 原産地・来歴
- タイ
- 果実サイズ
- 230〜340g程度．細長い中玉．
JIRCAS果実重: 392g（JIRCAS調査平均）．中玉． - 味
- 非常に甘いが，完熟果では淡泊に感じることがある．
JIRCAS品質: 糖度は高め，酸味は中程度．JIRCAS調査値は糖度18.4度，酸度0.15%です． - 食感
- 繊維がなく，やや硬めで多汁すぎない．
- 香り
- 穏やかで心地よい香り．
- 収穫期
- 中生の目安．
JIRCAS成熟日数: 成熟日数の中央値は137日（JIRCAS石垣調査）． - 樹勢
- 樹は大きく強健で，開いた長枝を作りやすい．
- 栽培難易度
- 多胚性．未熟果利用と完熟果利用の両方で評価したい．
- 沖縄適性
- 沖縄では青マンゴー利用も含めて面白い品種です．完熟果だけでなく，未熟果の食味や加工適性も記録したいです．
- 鉢植え適性
- 鉢では長枝が出やすいため，早めに枝を整理したいです．
- 初心者向け
- 用途を決めて育てると面白い品種です．
- けんゆーコメント
- 完熟果だけで判断せず，青果利用も含めて評価したいタイ系品種です．
- 出典・補足
- 出典: JIRCASマンゴー遺伝資源サイト（JTMG-042）．データベース: https://www.jircas.go.jp/ja/database/mango/mango-database / 品種早わかり: https://www.jircas.go.jp/ja/database/mango/catalogue / 品質特性情報シートPDF: https://www.jircas.go.jp/themes/custom/mango/data/pdf/JTMG-042.pdf
出典: The Mango: Botany，Production and Uses，Chapter 3 Important Mango Cultivars and their Descriptors，Knight，Campbell and Maguire．