CULTIVAR PROFILE
カラバオ
マンゴーの品種 / Carabao
カラバオはフィリピンの主要品種で，細長い黄色果，繊維の少ないとろける果肉，甘味と穏やかな香りが特徴です．早生で，多胚性の種子を持ち，日本や米国向けにも流通する重要品種として紹介されています．熱帯では硝酸カリウム処理で開花誘導されることもあります．
JIRCAS石垣調査では，325g（JIRCAS調査平均）．小ぶり． 糖度は中程度，酸味はやや強め．JIRCAS調査値は糖度15.9度，酸度0.27%です． 成熟日数の中央値は132日（JIRCAS石垣調査）．
品種情報
- 原産地・来歴
- フィリピン
- 果実サイズ
- 270〜440g程度．細長い中玉．
JIRCAS果実重: 325g（JIRCAS調査平均）．小ぶり． - 味
- 甘味があり，スパイシーさを感じる穏やかな食味．
JIRCAS品質: 糖度は中程度，酸味はやや強め．JIRCAS調査値は糖度15.9度，酸度0.27%です． - 食感
- 繊維が少なく，やわらかく溶けるような肉質．
- 香り
- 穏やかな香り．
- 収穫期
- 早生の目安．
JIRCAS成熟日数: 成熟日数の中央値は132日（JIRCAS石垣調査）． - 樹勢
- 樹は強健で，大きく密な樹冠になりやすい．
- 栽培難易度
- 多胚性で，熱帯では開花誘導の事例がある．隔年性を含めて結実の波を見たい．
- 沖縄適性
- 沖縄では早生の黄色系として面白い候補です．強樹勢になりやすいため，剪定と風対策で樹冠を作りたい品種です．
- 鉢植え適性
- 鉢では樹勢が出やすいため，早めの剪定と根域管理が必要です．
- 初心者向け
- 果実品質は分かりやすいですが，樹を大きくしすぎない管理が必要です．
- けんゆーコメント
- ペリカンマンゴー系として，甘さ・香り・繊維の少なさを比較したい品種です．
- 出典・補足
- 出典: JIRCASマンゴー遺伝資源サイト（JTMG-008）．データベース: https://www.jircas.go.jp/ja/database/mango/mango-database / 品種早わかり: https://www.jircas.go.jp/ja/database/mango/catalogue / 品質特性情報シートPDF: https://www.jircas.go.jp/themes/custom/mango/data/pdf/JTMG-008.pdf
出典: The Mango: Botany，Production and Uses，Chapter 3 Important Mango Cultivars and their Descriptors，Knight，Campbell and Maguire．