CULTIVAR PROFILE
豊水
ニホンナシの品種 / Hosui
果汁が多く，適度な酸味と濃厚な食味を持つニホンナシの主要品種．台湾では低温を受けた花芽付き穂木を平地の台木へ毎年高接ぎして生産されます．
品種情報
- 原産地・来歴
- 日本
- 果実サイズ
- 約400g（農研機構の標準的な記載）
- 糖度
- 12〜13%（農研機構資料）．動画の台湾産果実は個別測定値として扱います．
- 味
- 多汁で甘味とやや酸味があり，濃厚な食味．
- 食感
- 緻密で歯切れがよい
- 収穫期
- 日本では主に8〜9月．台湾の高接ぎ栽培では5〜7月に収穫される場合があります．
- 品種系統・交配
- 幸水×イ-33（石井早生×二十世紀）の可能性が高いとDNA解析等で確認．
- 沖縄適性
- 冬季低温の不足で安定開花しない可能性が高く，通常栽培は要検証です．
- 出典・補足
- 出典: 農研機構 https://www.naro.go.jp/laboratory/nifts/kih/pear_nut/post_63.html
YouTube現地観察: https://www.youtube.com/watch?v=av_BIyG4Sy8．台湾の高接ぎ園で栽培・実食し，果汁の多さと食味を高く評価．動画内の値は当該果実の観察です．