シサケット

Kluai Khai Si Sa Ketは，AAB系バナナです．タイのバナナの品種の名称（タイ語：กล้วยไข่ศรีสะเกษ）．

タイ語で「クルアイ」はバナナ，「カイ」は卵（小ぶりのエッグバナナ・モンキーバナナの仲間）を意味し，「シーサーケット」はタイ東北部（イサーン地方）にあるシーサケート県の名前から．

見た目：一般的なクルアイ・カイ（卵バナナ）に似ているが，葉の柄（かみ）の部分が赤くならないといった植物学的な違いがある．

小ぶりで食べやすく，メープル風味のとても美味しいバナナ．甘味と酸味のバランスも良い．ただ少し後味に渋みがあることもある．果肉が透明になりやすい．

品種情報

原産地・来歴: タイ
果実サイズ: 小ぶり
味: とても美味しい．
少しメープル，バニラやキャラメルのような風味．
酸味と甘味のバランス，風味が絶妙でかなり美味しい．AAB系の中ではかなりトップクラス．

タイの農業分類では「酸味のあるバナナ（กล้วยเปรี้ยว / 酸味グループ）」に分類されている．実が熟すと，甘みの中にほどよい酸味（甘酸っぱさ）があるのが特徴だと言われている．僕が食べた時には酸味はほぼ感じなかった．
食感: とても食べやすい．
香り: やや有りだが，強くない．
ゲノム構成: AAB
樹勢: 不明
栽培難易度: AAB
沖縄適性: 沖縄では露地栽培可能．
とても良い．
鉢植え適性: 大鉢でも試せますが，結実までの株の充実，根詰まり，風対策を見ながら判断します．
初心者向け: まぁ，いいとおもいます！
けんゆーコメント: 絶品．こちらの品種は，ナツ２さんよりいただいたものです．とっても美味しい！！
出典・補足: 【YouTube実食・観察記録｜https://www.youtube.com/watch?v=Yyw2sj2hrE0】
タイトルに品種名はないが，字幕ではタイのシーサケットとして継続的に解説・実食している．果肉にリンゴの蜜のような淡色部が見られ，バニラ，蜂蜜，キャラメル，ナッツやキャラメルポップコーンを思わせる複雑な風味，強い甘味とクリーミーさを記録した．AAB系として紹介され，香りの感じ方には実食者間の差もあった．
※投稿者が動画内で扱った果実についての観察です．数値は特記がない限り当該果実の実測例であり，品種全体を保証する値ではありません．

YouTube

← バナナの品種一覧へ