【追熟方法】追熟期間を早める方法！カニステルを超おいしく食べる！

[char no=”1″ char=”けんゆー”]ハイサーイ！[/char]
[char no=”1″ char=”けんゆー”]記事リンク付きの感想ツイートなどは掲載される可能性あり！[/char]
こんにちは．けんゆー（@kenyu0501_)です．

今回は，カニステルの追熟の早め方，そしておいしく食べる方法です．
とてもシンプルな方法で，誰でも，どこでもできる方法になります．
以下は，この内容を知った方々の反応です．

[char no=”1″ char=”けんゆー”]金城さんに教えてもらったよ！[/char]
金城さんに教えていただき，僕自身も初めて知りました．
カニステル自体もまだメジャーな果物ではないですが，この追熟方法もまだメジャーな方法ではないですね．

[char no=”1″ char=”けんゆー”]動画でみたい人はぜひこちらをどうぞ！[/char]
この記事では，動画の切り抜きです．
動画を見る時間がないよ！という方向けの記事になります．
エッセンスだけ盗んで持って帰ってください．

カニステルの追熟を早める方法．

手順はシンプルです．

1. てっぺんを切る．
2. 食塩を少々入れる．
3. 切った部分で蓋をして楊枝で止める．

以上です．ご覧あれ．

ステップ1です．
カニステルの尖った部分を少し切り落とします．

この処理をしないと，追熟に8日程度かかるのですが，この処理をすると2日程度で食べることができます．
しかも，塩を入れて追熟を早めたものの方が，美味しいです．
[char no=”1″ char=”けんゆー”]不思議なこともあるもんだ[/char]

カニステルを軽く指で叩くと，コンコンとまだ硬い状態でした．
[char no=”1″ char=”けんゆー”]このカニステルは採れたてのまだ硬い状態です．[/char]

食塩を入れました．入れるようは，本の数gです．
ひとつまみ程度でしょうか．
かなり少量の塩でも威力を発揮するとのことです．

最後は爪楊枝で止めて完成です．
このまま数日待ちます．

金城さん曰く，食塩でなくても，泡盛をちょこっと入れてビニール袋で縛っておくとか，りんごと一緒に入れておくとか，色々な追熟方法があるとのことですが，追熟した後の味は，この食塩を使った方が美味しいということでした！
[char no=”1″ char=”けんゆー”]確かにホクホク感の中に若干の甘味がプラスされたような味がするんだよね！[/char]

金城さんが2日前に処理したもの

金城さんが，事前に処理してくれていたカニステルを食べてみましょう．
種が一つしか入っていませんでした．
しかもこのタイプは，大きいタイプのカニステルです．
[char no=”1″ char=”けんゆー”]食べ応えもあります．[/char]

金城さん曰く，カニステルはサーターアンダギー（砂糖天ぷら）にしたらとてもおいしく食べられるとのこと．
[char no=”1″ char=”けんゆー”]サーターアンダギーは沖縄人のソウルフードだね！[/char]

処理していたカニステルのその後

金城さんのいう通り，2日後の朝には，皮がぱっくりと割れて，食べごろになっておりました．
驚きです．
この状態のカニステルも食べたのですが，とても美味しかったです．
スイカには塩を振らない派ですが，カニステルには塩が合うのですよね．
[char no=”1″ char=”けんゆー”]塩を振った方が美味いのですよね．[/char]

カニステルについてもっと知りたい方は，こちらの記事を読んでください．
[keni-linkcard url=”https://okinawan-avocado.com/2020/02/19/canistel/”]
また，カニステルの食べ方，食べ頃，おいしく食べたいよ！という方はこちらの動画をご覧ください．

[char no=”1″ char=”けんゆー”]カニステルはしっかりと追熟させるととても美味しいですよね！[/char]
最後まで見ていただきありがとうございました．
ぜひ，美味しいカニステルを食べてくださいね！